حل
يتطلب بناء مصنع للأغذية أكثر من مجرد شراء الآلات. تتطلب منشأة الإنتاج الناجحة التخطيط المناسب للمصنع، وتخطيط المعدات، وتصميم تدفق الإنتاج، وتخطيط المرافق، ودعم التثبيت. توفر LONGYU حلولاً كاملة لمصانع الأغذية الجاهزة، مما يساعد المصنعين على تجنب الأخطاء المكلفة قبل بدء الإنتاج. بدءًا من تخطيط المصنع وتخطيط خط الإنتاج وحتى تكامل المعدات والتركيب والتشغيل وتدريب المشغلين، يضمن فريقنا الهندسي أن كل مرحلة تعمل معًا بكفاءة، مما يسمح للعملاء ببدء الإنتاج بشكل أسرع مع مخاطر استثمار أقل.
يشعر العديد من الشركات المصنعة بالقلق من أن الأتمتة ستغير مظهر الأطعمة المصنوعة يدويًا وملمسها وتجربة تناولها. تقوم LONGYU بتطوير خطوط إنتاج تحاكي العمليات اليدوية التقليدية، مما يسمح بالإنتاج الصناعي مع الحفاظ على الخصائص الأصلية للمنتج. من خلال تقنيات التشكيل والتغطية والتشكيل المتخصصة، تعمل معداتنا على إعادة إنشاء تفاصيل الصناعة اليدوية، مما يساعد المخابز على زيادة الإنتاج دون التضحية بجودة المنتج.
لا ينبغي أن تحل الكفاءة الصناعية محل الجودة المصنوعة يدويًا. تجمع LONGYU بين الأتمتة والحرفية الغذائية التقليدية لتقديم منتجات تبدو وملمسها ومذاقها كما لو كانت مصنوعة يدويًا.
1 – ثلاث-صفائح أسطوانية
يقوم نظام الصفائح-بثلاثة بكرات بلف العجين بشكل متكرر، على غرار الضغط اليدوي على العجين. تقوم هذه العملية بإطلاق الهواء المحبوس بلطف مع الحفاظ على بنية الغلوتين، مما يؤدي إلى إنشاء عجينة ناعمة تتمتع بمرونة ممتازة وملمس متسق وأداء خبز مستقر.
2 – الطيات المصنوعة يدويًا-
بالنسبة لمنتجات مثل الكعك المطبوخ على البخار، يقوم نظام الطيات بإعادة إنتاج الطيات المصنوعة يدويًا باستخدام آليات القطع والتشكيل الدقيقة. يحافظ كل منتج على مظهر طبيعي مع طيات متناسقة، مما يؤدي إلى تحسين الجودة البصرية وكفاءة الإنتاج.
يدفع نقص العمالة وارتفاع تكاليف التشغيل الشركات المصنعة نحو الأتمتة الكاملة. توفر LONGYU خطوط إنتاج كاملة تغطي تغذية المكونات، ومعالجة العجين، والتشكيل، والتعبئة، وتحميل الصينية، والخبز، والتبريد، والتعبئة والتغليف. من خلال ربط كل مرحلة في عملية إنتاج مستمرة واحدة، يمكن للمصنعين تقليل تكاليف العمالة بشكل كبير، وتحسين كفاءة الإنتاج، وتقليل تنوع المنتج، وتحقيق تصنيع مستقر على نطاق واسع-مع جودة منتج متسقة.
ريجونال للحلول الغذائية المتخصصة
تتمتع كل منطقة بأطعمةها المميزة ومكوناتها الفريدة وطرق إنتاجها التقليدية. يتطلب تكرار هذه المنتجات من خلال التصنيع الصناعي خبرة معالجة واسعة وتكنولوجيا تشكيل متخصصة. مع أكثر من 18 عامًا من الخبرة في تصنيع المخابز، نجحت LONGYU في تطوير حلول إنتاج للتخصصات الإقليمية من أسواق مختلفة مع الحفاظ على المظهر الأصلي والملمس وكفاءة الإنتاج. من الوصفات المحلية إلى الإنتاج الصناعي، تساعد LONGYU الشركات المصنعة على جلب الأطعمة المتخصصة الإقليمية إلى الأسواق العالمية دون المساس بالأصالة.
الاعتماد الموحد
تُعرف الشركة بأنها شركة رائدة عالميًا في تصميم الحمامات وتقدم منتجات وخدمات ذات جودة استثنائية.
دعم مستقر
تُعرف الشركة بأنها شركة رائدة عالميًا في تصميم الحمامات وتقدم منتجات وخدمات ذات جودة استثنائية.
تمثل المنتجات الغذائية المعبأة بعضًا من التطبيقات الأكثر تحديًا في تصنيع الأغذية. تخصصت LONGYU في تكنولوجيا التعبئة لما يقرب من عقدين من الزمن، حيث قامت بتطوير حلول لمجموعة واسعة من الحشوات الصعبة ومتطلبات الإنتاج المعقدة.
الحشوات الجافة والفضفاضة
من الصعب تغذية الحشوات الجافة مثل جوز الهند المبشور والمكسرات والسمسم وغيرها من المكونات السائبة بالتساوي. تضمن تقنية التعبئة من LONGYU تغذية مستقرة للمواد وأوزان تعبئة متسقة طوال الإنتاج المستمر.
حشوات قطع كبيرة
من الصعب وضع قطع الفاكهة الكبيرة ومكعبات اللحم وقطع الجبن والحشوات المماثلة بدقة. يحافظ نظام التعبئة الخاص بـ LONGYU على وضع التعبئة المركزي مع الحفاظ على سلامة الجزيئات الكبيرة أثناء الترسيب.
منتجات محشوة ناعمة وحساسة
غالبًا ما تتشوه العجينة الناعمة، وعجينة الماء الساخن-، والحشوات المتدفقة، والمنتجات الرقيقة بعد تشكيلها. تجمع LONGYU بين التشكيل اللطيف وأنظمة تحميل الصينية المدمجة للحفاظ على شكل المنتج وتقليل تلف المناولة قبل الخبز.
-منتجات مليئة بالوزن العالي
Lتتطلب المنتجات المملوءة بالشحن دقة وزن استثنائية وتحكمًا مستقرًا في التعبئة. تدعم أنظمة إنتاج LONGYU المنتجات التي يصل وزنها إلى 1000 جرام مع الحفاظ على دقة التقسيم المتسقة ومظهر المنتج طوال فترة الإنتاج.
أصبحت الأطعمة الجاهزة ذات شعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم، مدفوعة بتزايد وعي المستهلكين بعدم تحمل الغلوتين، ومرض الاضطرابات الهضمية، والتفضيلات الغذائية الصحية. على عكس عجينة القمح التقليدية، تحتوي العجينة الخالية من الغلوتين- على القليل من الغلوتين أو لا تحتوي عليه مطلقًا، مما يؤدي إلى بنية ضعيفة ودرجة عالية من اللزوجة وضعف المرونة وميل أكبر للانهيار أو التشوه أثناء المعالجة. هذه الخصائص تجعل الإنتاج الآلي أكثر صعوبة بكثير من منتجات المخابز التقليدية.
لقد طورت شركة LONGYU حلول إنتاج متخصصة-خالية من الغلوتين ومصممة لمعالجة صعوبات المعالجة الفريدة هذه. اعتمادًا على خصائص العجين، تستخدم معداتنا أنظمة نقل مخصصة، وتقنيات مضادة للالتصاق-، وأجهزة غبار المسحوق، وآليات معالجة لطيفة للحفاظ على إنتاج مستقر مع حماية هياكل العجين الحساسة.
بالنسبة للمنتجات الناعمة أو عالية الترطيب-، يقوم نظام التشكيل والتحميل المتكامل من LONGYU- بنقل المنتجات مباشرة إلى الصواني مباشرة بعد التشكيل. وهذا يلغي خطوات النقل غير الضرورية التي غالبًا ما تسبب التشوه، أو التمزق، أو الانهيار. تظل المنتجات مدعومة بشكل جيد طوال عملية الإنتاج، مما يؤدي إلى تحسين تناسق المظهر وتقليل النفايات.
من خلال الجمع بين تصميم المعدات المتخصصة والخبرة الواسعة في معالجة العجائن الصعبة، تساعد LONGYU الشركات المصنعة على إنتاج منتجات مخبوزات عالية الجودة-خالية من الغلوتين- بنجاح مع الحفاظ على إنتاج صناعي مستقر وكفاءة محسنة وجودة منتج متسقة.